娱乐

在Michael Pollan和Mark Bittman以及最近发布的Food,Inc

在Food Fight等电影的推动下,很多人都在谈论美国的食品政策

因为有这么多人患有糖尿病,美国人为了方便快餐付出了高昂的代价

当第一夫人挖出白宫草坪种植园的一部分时,你知道我们要么在战争中,要么就是美国人正在吃的东西

知道消费者需要可靠,健康的食品供应,公司使用诸如“有机”,“农场新鲜”,“健康选择”和“100%天然”等词语作为在我们的食品室中存储加工食品的营养工具

获得新鲜,价格合理的产品对您的健康至关重要

最大的问题是如何做到这一点

我们这些住在农贸市场社区的人非常幸运

我们住在南加州,我们有两个很棒的农贸市场:周日圣莫尼卡农贸市场和太平洋帕利塞德农贸市场

在这些市场中,农民的沉重负担充满了夏季的赏金

除了作为优质食品的来源之外,农民的市场也有利于一个人的心情

无论我们处理什么样的现代生活危机,在市场中不紧不慢的行走都是平静和复苏

从Arnett农场收集石头水果和柑橘,在Carlsbad Aquafarms吃牡蛎,与Sweredoski农场的共同所有者John交谈,听听他在成为农民之前成为海军陆战队员的故事,或者直截了当

在伯尼和琳达的肯德尔花园玫瑰花上嗅到玫瑰

了解您的食物来自何处以及与将其推向市场的农民会面将会有一些非常令人满意的事情

最近,我采访了以英国法国烹饪革命而闻名的厨师Albert Roux

3月,他在德克萨斯州休斯顿市外开了一家餐馆

由于他培养了地狱厨房的Marco Pierre White和Gordon Ramsey,厨师Roux是一位经验丰富的厨师,他已经看到了这一切

他在采访中最让他兴奋的是他获得美国食物的喜悦

他喜欢高品质的阿拉斯加鲑鱼,缅因州扇贝和“快乐”自由放养的鸡肉

给他留下最深刻印象的是在当地农贸市场销售商品的农民的奉献精神

虽然,正如他所说,他们知道他们永远不会从他们的农场赚钱,但这些农民努力工作,以便他们能够自豪地提供他们可以为市场做出的最好的产品

厨师Roux称他们为“信徒的军队”

然而,没有足够的农民市场来解决美国依赖加工食品所造成的问题

如果你有幸在附近有一个,这将是伟大的

即使你不知道如何烹饪,也很容易去农民家购买无农药的水果和蔬菜,这样你就可以吃新鲜的桃子或沙拉了

但即使你没有靠近你居住地的农贸市场,重要的是要明白学习烹饪对你的健康很重要

超市连锁店和附近的妈妈和热门商店可能没有最好的产品,但有些产品比没有产品更好

问题是许多人已经意识到准备和方便食品更容易处理并且花费更少的时间来准备

但正如Tom Laskawy最近指出的那样,烹饪比在微波炉中烹饪更耗时

希望奥巴马总统和大多数民主党在改革医疗体系方面取得胜利,但与此同时,我们每个人都可以通过学习如何购物和烹饪来帮助这个事业

我们都省钱(这是一件好事),品尝美食,保持健康

David Lat来自一个喜欢烹饪的男人